Protein nedir ve protein neden önemlidir sorusu birçok kişi tarafından düzenli olarak sorulup merak edilmektedir. Özellikle spor yapıyorsanız protein sizin için önemli bir rol oynamaya başlar, ayrıca spor yaptıkça günlük alınan protein miktarınıza daha da çok özen göstermeye başlamalısınız. Protein hücre büyümesini sağlar fakat vücut tarafından kendiliğinden üretimi yapılmamaktadır bu nedenle dışarıdan besinler aracılığı ile alınır. Protein ne kadar birçok besinden elde edilse de çoğumuz günlük alması gereken yeterli protein miktarına genellikle konu hakkında bilgi sahibi olmadığı için ulaşamamaktayız.
Protein Nedir?
Birçok amino asit zinciri barından makro ve biyomoleküllere protein denir. Organizmaların içerisinde hemen hemen yarısını oluşturur. Ayrıca protein hücrelerin büyümesini ve gelişmesini de sağlar. Sporcular için proteini önemli kulan ise kasları güçlendirmesi ve vücut direncini yüksek tutmasıdır. Ayrıca proteinin günlük olarak saç, tırnak ve cilt gibi dokularımızın yenilenmesini sağlamak gibi destek veren etkileri de vardır ve bunlar protein neden önemlidir sorusuna güzel birer yanıt olmaktadır.
Protein Hangi Besinlerden Alınır?
Protein çoğu besinin içerisinde bulunmaktadır ancak her besinde yoğun bir şekilde bulunmaz. bu nedenle özellikle sporcular protein miktarı yüksek olan besinleri tercih etmektedir. Bu besinlerin bazılarının neler olduğu ise aşağıdaki listede yazmaktadır.
- Kırmızı Et
- Kırmızı et içerisinde hayvansal protein olarak en fazla protein içeren besindir. Diyetisyenler kırmızı etin haftada minimum iki kere yenilmesini yavsiye ediyor.
- Beyaz Et
- Hindi, tavuk ve balık eti gibi yüksek protein içeren etler beyaz etlere örnektir. Hem ekonomik yönden hem de kırmızı ete kıyasla daha az yağ içerdiği için önerilen protein çeşitlerindendir.
- Baklagiller
- Mercimek, fasulye ve nohut gibi baklagiller de içerisinde protein buludurmaktadır. Sağlıklı olmalarının yanı sıra bitkisel bazlı protein de içermeleri baklagilleri önemli kılıyor.
- Süt ve Süt Ürünleri
- Süt ve süt ürünleri özellikle kemiklerin gelişimi için önemlidir. Ayrıca içerisinde bulundurulan yağ oranı azımsanmayacak kadar olsa da protein miktarı olarak çok zengindirler.
- Yumurta
- Her sporcunun gün içerisinde en az 2-3 tane yediği besin olan yumurta protein bakımından çok iyidir. Bir yumurtanın içnerisinde 6,45 gram protein bulunmaktadır.
- Kuruyemişler
- Fındık, badem ve fıstık gibi kuruyemişlerin içerisinde de iyi miktarda protein bulunur. Bu nedenle ara öğün olarak bir avuç kadar karışık kuruyemiş yenmesi önerilir.
Protein Neden Önemlidir?
Genel olarak yaşamsal faaliyet gösteren canlıların hareket, solunum gibi eylemlerini proteinler sayesinde gerçekleştirmektedir. Proteinlerin hücrelerin yapı kazanmasında, tepki vermede ve molekül yaşımada olduğu gibi birçok göreve sahiptir. Kas kütlesinin korunması için protein alınması da gerekmektedir. Aynı şekilde kas kütlesini korumanın yanında kasları onarma görevi de görmektedir protein. Bu nedenle sporcular tarafından çok popüler hale getirilmiştir. Yapılan boy, kilo ve kas gibi bilgiler sayesinde günlük alınması gereken protein miktarını hesaplayıp ayrıca spor yoğunluklarına göre protein tüketmektedirler. Ağırlık kaldırma gibi sporlarda kas dokuları hasar görür ve alınan protein sayesinde bu hasar görmüş kas dokuları kendinize ayırdığınız iyi bir dinlenme günü yardımı ile de iyileştirir. Protein neden önemlidir sorularının cevapları genel olarak bunlardır.
Sporla Birlikte Protein Tüketimi
Sporcular için protein neden önemlidir? Yaşam tarzı dolayısıyla gün içerisinde fazla hareket etmeyen insanların 0.8 gram protein almaları gerekmektedir, ancak spor yapan insanların protein ihtiyaçları aynı kalmamaktadır. Genellikle sporcuların alması gereken protein miktarı kiloları başına 1.5-2 gram arası olmalıdır. Bu şekide kendiniz de ne kadar protein alabileceğini hesaplayabilirsiniz. Örneğin 80 kilo bir sporcunun günlük alması gereken protein miktarı 120 ve 160 gram arasındadır, bu sonuçları kendiniz için hesap makinesi yardımı ile kilonuzu 1.5 veya 2 ile çarparak da bulabilirsiniz. Spordan sonra yakın bir zamanda da protein alımı kaslar açısından önemlidir. Spor yaparak yeterli miktarda hasar kas dokularına uygulandıktan sonra protein alarak acil onarılma gerçekleştirilir, bu nedenle sporcular sindirimi hızlı olan whey proteinini kullanmaktadır. Whey proteini çoğu sporcu tarafından spordan sonra içilmektedir ve yarım saat içerisinde de sindirimi vücut tarafından yapılmaktadır, böylelikle kasların onarılma görevi hızlıca başlamış olur, fakat spor öncesi, yatmadan veya sabah kahvaltısında da whey proteinini kullanan sporcular mevcuttur.
